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第一百零九章 开始了

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虽然不奢望古代人也和现代的人一样的热情肆意,无聊的有个选秀就支持,不过江峰还是在惠风楼的马车上插了一面大旗,上面找了那个上次画草图的画匠,注意是画匠不是书法。

按照江峰的指点写了几个颇为夺目的大字“惠风楼美食无双”,偏偏今天京师竟然没有风,只好在后面找了几个人拿着细线在那里拉扯着,好有些迎风招展的样子,一些人从南城出发朝着北面走的时候,街面上的反应非常有趣。

这个时候已经是接近年关,各家各户虽然是在忙年,不过毕竟是闲了许多,一些老头在外面晒晒太阳,享受这个难得的冬日暖阳。

正在聊天的时候,一个老头突然揉揉眼睛,有些奇怪的说道:

“咱皇城的镖局不都是在南城的西门出去吗?怎么开始走城里了。”

另外几个也是看到了,七嘴八舌的议论说道:

“怎么不喊名号啊?”

“咱当年也是北五省赫赫有名的趟子手……”

江峰自然不会知道路边的人已经是把他当作了镖局的行镖的,颇为的洋洋自得,伙计们开始有些不是太习惯,不过后来也开始挺胸迭肚,自然了,只要是能识字的人,在明朝最起码也要是中等的阶层。

有看明白那个旗的就详细的跟身边的人解释,不管如何,这次插着旗子巡游还算是有些效果,这个年景谁会知道广告,或者说谁有这个广告的概念。

醇和楼的广场的广大实在是让江峰感到惊叹,古代的地果然是不缺啊,在寸土寸金的现代,北京有如此之大的空地,而且还是市中心的地方,恐怕是只有天安门广场了。

在京师甚至是南北直隶都是闹得沸沸扬扬的美食大会,江峰原本以为这么大的地方一定是红旗招展,无数的食客在那里举着牌子什么的高喊,‘醇和楼的菜我爱吃’‘惠风楼美味无双’之类的。

不过在江峰看到的时候,还是觉得十分的郁闷,在偌大的一片空地上,甚至连平日醇和楼到了吃饭时间的热闹都不如,就在那里听着有数的几支队伍,大部分还都是诚意伯的人马扈从。

在外面负责接待的年轻伙计们,看到了惠风楼插着大旗的车队,都是忍不住捂着嘴偷笑,里面的一位管事却匆匆忙忙的跑了出来,一看到江峰这些人不紧不慢的样子,着急的说道:

“我的江老板,您怎么还是这么悠闲,里面的各家各户可是都准备起来了,你怎么还在这里不紧不慢的。”

江峰却认识这个管事,陈贝的近支的亲戚,这几次的银钱往来和事情的通报都是他来进行,那么大的款子叫一个年轻人来送,也算是放心,当然也是显现出来陈家人对这个小伙子的看重。

虽然叫的是江老板,但是江峰的分量这个管事心里面是明白的,话虽然这么说着,可是脸上的带着笑容,连忙给他们引了进去。

掀开厚厚的门帘子之后,却是一股冷气扑面而来,醇和楼一楼的厅堂桌椅什么的都是不知去向,北面的窗门都是大开,靠着后院整整一半的空间都是放置着锅灶,十几队人都是在那里忙碌,在靠着门口的地方设置了几个隔间。

这也算是巧思,江峰的主意,既然是美食大会,总得叫别人看见做菜的过程,但是现在的条件,自然是没有鼓风机抽油烟机可以用,只能是敞亮着走油烟,这边看着做菜的方子泰,诚意伯,还有尚膳监的陈狗儿都是年近花甲或者开外的老人家,那里受得了风寒,江峰和陈贝商议,在醇和楼的一楼来个一个‘屋中屋’。

两层的木板中间夹着牛皮在宽敞一楼厅堂搭建木屋,木屋的墙壁挨着醇和楼的火夹墙,整个木屋的前面有着纱帘,既可以把木屋的散发通风,又是可以看到外面的做法。

木屋有三个,却并不是三位评定一人一间,而是这样的玩乐盛事,还有些贵人们想要看看热闹,这些人自然是得罪不起的,醇和楼也是乐得拉近生意,就在边上又是起了几个木屋。

既然是没有观众,也不用搞什么致词,喊开始之类的东西,看着人来齐了,跟着陈狗儿一起出来的小太监朝着帘子里面请示了句话,拿着一面小锣敲了一声,算是比赛的开始。各位厨师都是在那里忙碌了起来。

各个酒楼的老板,差不多都是坐在空闲的椅子上,颇为紧张的看着面前的活动,什么事情只要是一有竞争之类的出现,不管是亲身参与的还是旁观者,都是要分出一个高下。当然这些酒楼东家的心里也是明白,自己花的五百两一点没有浪费,自从入选了这十二家参加比试的名单。

生意不是上了一个台阶这样简单,京城中的富贵人家都有叫外会堂菜的习惯(外会和堂菜类似于整桌席面的外送和零买零送),你若是四品以上的官员,叫菜若是不从十二楼叫,那是跌了面子。

以前豪门大户都讲究自己家养着好厨师,短短几个月,这个风气变了许多,也是啊,在酒楼里面,您要是幽静有雅间,要是热闹有大堂,若是对卫生不放心,烧开的水当着您的面处理的干净。

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