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第一百五十五章 我的饭呢

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拐卖儿童,一直以来,都是十分重视的一个犯罪活动,为此,警局里的人,忙的焦头烂额,希望找出来同伙,把危害降到最低。

作为始作俑者,王治正在厨房里忙碌呢,小世界的茄子终于成熟了,一个个长长的,很讨人喜欢。

紫色长茄含有的维生素更高,可以增强细胞的黏着力,还可以调节神经,增加肾上腺分泌,让人心情愉悦。

王治也很愉悦,因为,有一道菜可以摆上餐桌了,松鼠茄子,这道自己早就做过的菜肴了。

王治清洗过紫色长茄以后,就拿起菜刀,开始加工。再一次使用珊瑚花刀,王治还是很兴奋的,一句小心翼翼的,成四十五度,慢慢的划开,停留在尾部五毫米的地方,而,每一刀的间隙,不超过三毫米。

王治现在的刀工,可是比之前,高明太多了,主要是食神的指导,以及在幻境厨房里,反复的练习。

是以这次,王治可谓是一气呵成,毫不拖泥带水的,很快,成菊花瓣状的茄子片,就完成了。

至于松鼠头部,但是倒是很好雕刻,没一会,栩栩如生的松鼠头部,就展现出来。

刀工的部分完成了,还有下一步,炸制,这也是很关键的一步,能不能成型,就看这一步了。

喷洒淀粉以后,待锅里的油烧热,王治用长长的筷子,小心翼翼的夹着松鼠茄子,慢慢的下到油锅里。

油温比较热,立即发出吱啦的声音,瞬间,茄子的香味,也迸发出来,因为小世界出产的茄子,味道更佳的浓郁,是以,厨房里,满是香甜的茄子的味道。

因为被片开了,是以,茄子炸制的很快,定型以后,就已经熟了。

最开始,王治用细漏网,把炸好的茄子,直接捞出来,放在油古子上控油,不然油大太腻。

王治一共炸了两只茄子,现在,正静静的躺在洁白如玉的盘子上,因为是自己吃,是以没有任何的装饰。

先是准备做一道糖醋口味的,先是锅里放一点油,然后倒入半勺的白糖,一定要小火熬制,待到糖熬成棕红色的时候,加入醋,在熬制一下,加一点点的淀粉,浓稠一点,就可以了,趁热的时候,直接浇在炸制好的茄子上,吱啦一声,酸甜的味道,混合着茄子的浓香,瞬间刺激这鼻子,引得口水连连。

王治用的是老式的熬糖法,而不是现在简单省事的用番茄酱做的,虽然那样简单省事,但是王治感觉,没有之前的好吃。

看着炸的金黄的茄子上面,覆盖着棕红色的糖醋汁,王治很满意。

把锅刷干净以后,王治开始做第二道,先是放入一些油,要比刚才多一些,然后把剁好的肉末,放在锅里煸炒,加入葱姜提味,带肉煸炒的差不多的时候,加入酱料,味达美之类翻炒,然后加入少量的水,吃辣的可以加一点辣椒碎,也可以加入蒜苗碎之类的,全屏句子的口味,带酱汁浓稠的时候,起锅,直接浇在第二个茄子上面,香浓的酱汁,配上茄子,简直不要太好吃。

最后撒上香菜,卖相也不错。

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