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荠菜肉包子

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荠菜肉包子

其实二月二是姜锦娘的生日, 姜锦前世是福利院长大的, 根本不知道自己是哪天出生的。前世她生日一直过得是去福利院的那一天, 因此穿越了, 姜锦也就索性过了原主的生日。

初一那天姜锦亲去庙里给原主点了一盏长明灯, 然后给原主念了超渡的经文, 既然她能穿越, 兴许投胎也不是什么虚妄事,占了人家的身体,还是帮人家做点事比较好。

姜锦在庙里足足呆了一天才回来, 见她心情不好,柳叶和宋嫂他们也不敢说话,不过等到初二气氛就欢快多了。

早上一醒来, 姜锦换了身新衣服, 然后梳了头发,戴了珠钗银簪, 镜子中的少女也有几分俏丽。等她收拾完了, 柳叶已经端了碗寿面上来, 上好的骨汤面, 上面放了两个荷包蛋以及切好的肉丝,清晨吃这么一碗热腾腾的面, 在微凉的初春瞬间多了许多的暖意。

姜锦吃完了寿面, 倒也没耽误开门卖包子, 因为生意比之前红火,姜锦又买了个人帮忙。这位新帮手姓陈, 是一位手艺不错的全灶,合家称呼陈三嫂,年纪也不大,三十来岁,原先在一家官宦人家做厨子,听说是卷入了妻妾争夺,才被发卖出来。

陈三嫂性格安静,也不多说话,手艺倒是不错,至少一般的菜色都做的出来,还有几个拿手菜。姜锦教她些新菜品,陈三嫂上手也很快,有了她做帮手,姜锦也没那么辛苦了,倒是可以抽出时间来做点别的。

等到中午的时候,不用姜锦动手,陈三嫂就做了春饼,毕竟二月二京城的惯例是吃春饼。

春饼用的是开水和面,有一斤十六合八合的区分,一合其实是两张饼,其实是两个面饼,中间用香油涂匀,用擀面杖擀平,下锅去烙,姜锦家做的十六合的小饼,比巴掌大些,吃着正好。

这次因为不是请惠宁师父吃饭,而且天气也暖和了,菜蔬也多了,炒的菜也就丰盛些,京酱肉丝,椒盐鸡丝,韭黄炒肉丝,肉末酸菜炒粉条,豆芽炒肉丝,酱爆豆腐干,凉拌的酸辣木耳海带丝,外加单炒的鸡蛋饼切丝。

除了炒的菜,桌上还有一个在外面买的熟食盒子。这二月二买盒子菜也是京城的惯例了,姜锦现在有钱了,买的是老字号一钱二分银子的中等小号盒子菜,里面放的是切好的猪头肉,酱肘子,清酱肉,卤肉,松仁小肚,熏大肚,酱口条,熏鸡丝,都切得细细的丝,任君随便选用。

除此之外,姜锦还让陈三嫂炖了个汤,做的是香菇炖鸡,这年头鸡都是草鸡,自家养的,香菇也是野生的,火候到了,一炖满屋子都是香味,飘得店铺外面都是,惹得好几个食客非要拿钱来买。

蒋二就是其中一个,他经常过来,一方面是因为自家主子有吩咐,另一方面,姜锦家卖的东西好吃又便宜,当然要常来光顾啦。就连他那些兄弟,也经常托他买包子带走,姜锦对他也是有额外优待,带走不说,平时要是在大堂里吃,总有额外奉送。

这不,这一日,蒋二就比别人额外多了一碗香菇鸡汤,惹得一众大堂里的食客羡慕嫉妒恨,对他怒目而视。

蒋二也很得瑟,惹得附近的人嘀咕,“这小子长得也不好啊,怎么就得了老板娘的青眼了?”

蒋二听了心里也是一动,前几日,他家主子问他想娶个什么样的老婆,他想了想只想找个能一块舒舒服服过日子的。如今想想姜姑娘这样的不就挺好?性格爽快,为人能干,每天还有好吃的包子吃。

抬头看了一眼,已经吃完饭的姜锦正在大堂里坐着,虽然个子小小的,但是五官却颇清秀,今儿因为生辰特意收拾了,看着格外的格外的俏丽呢。

只是,姜姑娘的身份,自己真娶了她的话,定南侯府那边可能有点不痛快,不过也不要紧,自己又没多大野心,何况还有七殿下撑腰呢。

姜锦可不知道这位主在想什么,她心里其实盘算着另外的事。

现在生意发展的不错,她或许该开个连锁店?还是先搞蔬菜基地,给自己专业供应蔬菜?古代的商品供应是很不稳定的,而且姜锦也想开发点新品种。

因此犹豫了一下,姜锦还是准备先搞蔬菜基地,一方面想开发新馅儿新菜,另一方面也因为种植业是有节气要求的,什么季节种什么菜,这春季正是万物生发的时候,错过季节再种菜还是比较麻烦的。

她想的入神,蒋二看着她托着腮在那里发呆,自己准备走了才反应过来,心中也有点小郁闷,看起来,姜家妹子对自己没什么意思啊。

唉,没注意到就没注意到吧,蒋二一边走一边想,反正姜姑娘是自家主子罩着的人,自己想要啃窝边草也得先报备一下,不然肯定会被收拾。

当然,他是不知道,只要他想啃窝边草,就一定会被收拾的。

而姜锦还不知道自己隐形的追求者又多了一个,要不然的话,估计会感慨想要抓住男人的心,必须先抓住男人的胃了。其实主要是蒋二对姜锦也没什么男女之情,只是因为接触的多了觉得合适,姜锦也没那么敏锐,发现人家这点小心思。

初二这天其实过得也还是十分平淡,虽然是姜锦的生日。姜锦其实也没有大肆宣扬,也不过是吃了顿好的,而且就算是大肆宣扬也不会有什么人来。姜锦只是给自己买了一件首饰,两本书,柳叶送了她一件水蓝色的绣花罗裙,陈三嫂送了个荷包,宋嫂子送了个香囊,手艺针脚都寻常,不过姜锦倒是喜欢,因为做的是个圆圆的包子,十分可爱。

隔日蒋二因为知道她过生日,倒派人补送了一份寿礼,是十分中规中矩的尺头,料子倒是不错,姜锦收下了后又回了一小篮子苹果,在古代尤其春天,苹果可是稀罕物,也算是价值相当。

不过在之后挺长时间,姜锦都没见着蒋二,不过姜锦也没怎么在意,她的注意力集中在她的蔬菜基地上了。

不管要干什么,首先要有钱。初二晚上,姜锦数了数自己的现银,之前买宅子剩了三十五两,宅子出租了收入二十四两,正月和二月铺子收益有一百六十多两,手头又有二百多两,以当下的地价,大约能买个二十来亩。

姜锦便先找了赵二买地,赵二与她也是常来往了,也不坑她,听了她的需求,介绍了一块十五亩,离泉水村颇近的土地,开价一百四十两,姜锦还到一百三十两,顺利成交。

土地搞定了,就是找人种的事了,姜锦自己是不会种地的,也吃不了那个苦。

要说这块地离泉水庵的庙产土地也挺近,姜锦倒是可以托给惠宁师父,请庙里的师父帮忙照看着。但是种地毕竟挺麻烦,得天天照料,种菜就更麻烦了,佃给人种肯定不靠谱。

姜锦有点不知道如何是好,还是陈三嫂提醒了姜锦,“姑娘还可以雇长工呀,就是咱们没有管事的专管这事,还是得姑娘多去瞧瞧。”

姜锦想了想,还是觉得这法子靠谱,因此犹豫了一下后,姜锦便提了糕点和两斤肉去了泉水村村长家。

姜锦对这位姓李的村长印象不错,因为李村长为人还是比较厚道的。那回火灾后,林家送姜锦的二十两在慌乱中遗失了,姜锦还以为找不回来了,不想这泉水村的村长帮忙给找回来后又送给了姜锦。

姜锦这人记别人的好,过年的时候还送了一回年礼,这回也没有空手去,提了糕点和两斤肉,请村长帮忙介绍两个长工。

村长对姜锦的到来挺吃惊的,粗粗听了姜锦的来意后与姜锦道,“姜丫头,其实你买了地,佃出去种就行,省心的多,就算是雇了长工,若是不靠谱的,反而麻烦。”

姜锦笑道,“其实这事是这样的,我不是开了个包子铺吗?我寻思着每日买菜多贵啊,还不如自己种,又新鲜,又便宜。”

村长想了想道,“这倒也是,你要真打算雇人,我倒是真能给你介绍个,我远房亲戚,夫妻两个,人老实本分,也是老庄稼把事,什么都熟悉的。”

姜锦笑道,“村长您介绍的自然是靠谱的,我见见人,若是合适也好早定下来。”

“那也行,我把人叫来,都是本村的。”李村长让他老婆把人喊来,自己则是陪着姜锦说了会儿闲话。

李村长老婆出去后,不过一会儿,就带着人来了,来的是一对夫妻,三十来岁正当年,男的壮实,女的略瘦,不过姜锦注意到他们的手都是骨节粗大有力的,想来都是能干的。

李村长与姜锦介绍了一回,原来这家男人姓查,姜锦便称呼查大哥查大嫂。

李村长见姜锦对这二人还算满意,也有意促成此事,叹了口气道,“查家兄弟为人勤快,家里原先也有十亩田,日子也过的去。只是去年他儿子生了病,夫妻俩只此一子,把地卖了给他看病,孩子也没留住。”

听到这里面还有这样的缘由,姜锦轻叹道,“生死命也,查大哥节哀。”

李村长点头道,“不管怎么说,这大人的日子还得过,姜家姑娘要是能拉把一下查家兄弟,我在这里谢谢你了。”

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