白米没有蒸得太熟，而是稍微有一点硬度，这样配合着千层面的柔软，口感会显得更有嚼劲。

千层面做好后，米麒麟先让楼景桓过目，“你看，浮层的颜色倒是金黄一片，烤的火候也很适当。就是看起来没有美感。”

若是在现代，人们早就接受了许多洋餐的口味，对外表的评价角度也会站在洋餐的角度上来评判，而不是会用中餐的要求去判断。

可这时候就不同了，中餐讲究色香味俱全，这道菜首先在“色”上就会大打折扣，看起来黏糊糊的一团，和那些配色鲜亮的炒菜煮菜比起来，卖相上就不占优势。

“的确……”

楼景桓点头沉思，这道菜若不是他亲眼见到米麒麟端上来的，若是贸然上桌他恐怕也会嫌弃外表而不肯开动的吧。

“所以只好忍痛割爱了，哎，不说这个了，你先尝一下味道吧。”米麒麟将千层面分到小盘子里让楼景桓品尝。

楼景桓送了一勺进口，最初微微蹙了下眉头，很快便舒展开来，一脸惊艳。

“番茄酱和牛肉酱味道融合地非常美妙，再加上奶油酱，口感很浓厚，很好吃。”

米麒麟听了这么专业的品评嘴角一抽，桓桓你其实有穿越到现代去看过美食节目是吗？

那里面的评论家说话都这个调调……

不过听到楼景桓的夸奖她还是蛮高兴的，“那你觉得放白米有问题吗？只放面片会让味道更单纯一些？”

“不，我觉得这味道虽然新鲜独特，但还是加白米好一些。不过，你可以试试别的米。”楼景桓说完冲着门口头也不回地唤道，“玄月。”

“属下在。”

玄月忽然出现在厨房门口，吓了正要出门打水的香藕一跳。

虽说过了这么多年了，她对那几名暗卫的神出鬼没已经习惯，但冷不丁地出现在门口她还是会怕的好吗。

“你去宫里御膳房取一些珍珠米来。”楼景桓说道，又转向米麒麟解释说，“珍珠米是夜乃晨从莱桑国带来的，这次给宫里送了许多。我觉得那个口感可能更适合这道菜。”

“哦。可是这道菜长得难看啊，我都不打算做了，就算要了珍珠米又有什么用？”

“不，外观其实不必担心，上面加上一些装饰掩盖不就好了？”楼景桓轻点了几下桌案，开始发挥想象，“比如盖上一层好看的花纹。”

“对了！”米麒麟忽然灵光一现，猛地拍了下手，“我可以做一张薄薄的覆层，若是油炸的话，颜色金黄，摆在上面不但好看还没有任何违和感。”

“嗯。不错。”

不一会，玄月就拎着一袋珍珠米来了，米麒麟打开一开，里面的米粒比一般的白米要狭长一些，也更加纤细，颗颗光泽洁白剔透，怪不得称为珍珠米。

米麒麟先舀了一小碗直接递给玄月，“用内力震碎成粉末，越细小越好。”

“呃……”玄月一愣，然后苦着脸端着碗去角落了。

好吧，这种事情他应该早就适应了的……

米麒麟用玄月磨好的珍珠米粉加水和好，不等发酵就平摊成一个圆形，然后取出小刻刀在上面仔细雕刻。

然后，她烧油再将这张雕了花的圆饼放进油锅里稍微煎炸了一会，待表面呈金黄色的时候捞起来，一张看起来就像是金黄色的镂空蕾丝圆帕状的米粉饼就完成了。

米麒麟将这个米粉饼盖在方才乘千层面的圆盘上，大小刚合适，又在上面放了几朵洗干净的香草，看起来像是一朵花儿似的。

“吃的时候这样……”米麒麟用勺子把米粉饼捣碎，“这样破坏美观的人是评委，就不会对里面的卖相做什么评价了，接下来只要入了口，就算大功告成。怎么样？”

“甚好。”楼景桓抬手轻拍了几下表示赞许。

“那也不枉费我忙活了大半天了，这道千层面就算完成一个任务了吧。”米麒麟舒了口气似的拍拍胸脯，“那接下来我给你做意大利面啊。”

意大利面用的面和中餐的面不同，需要把面粉揉成团再擀成薄饼之后，切成细细的圆棍状晒干。

即便是经过煮透的意大利面吃起来还是有些发硬，和中餐中筋道的面相比还是硬一点，所以米麒麟打算用意大利面的制作方法，却不用那种较硬的面条。

米麒麟选的是麦粉做成的细挂面，形状有些扁平，但口味和意大利面条相似，又不会太过坚硬。

番茄酱和牛肉酱一直是意大利餐中配料的主力军，不过因为千层面用两个这两味酱汁，米麒麟打算另辟蹊径，使用海鲜酱和香草、大虾做一道海鲜意面。

米麒麟用中餐里红焖大虾的方法做好了几只大虾，但是只用了精盐调味，等面条出锅以后，将大虾摆在面条上，这才浇上酱汁，让大虾和意大利面均等入味。

米麒麟让玄月也留下来一同品尝，海鲜意大利面很受好评，一天之内搞定了两道菜，米麒麟满意地将这两份菜谱记入书册，作为她的两道应试题目。一天下来完成了两份菜谱，米麒麟觉得很有满足感。