李陵，又把甘蔗熬制红糖的事情说了，因为现在东西难找，暂时用葡萄蜂蜜替代。

唐夫人做主，那就大方的很，一下子把库存的葡萄都送了过来，总有一二十斤重，就这样还说：

“不够，我可以再让人去采购一些！急的话，可以找众多邻里暂借个百十斤的！”

得，是个财大气粗的，李陵赶忙摇头拒绝，表示十斤葡萄就差不多了！

先是把葡萄洗净，然后用白布包好，下面放个汤盆，然后隔着布用力碾碎，鲜美的葡萄汁就被榨出来了，就是方法有点太原始了，这时候可没有榨汁机。

然后把葡萄果汁倒入容器中熬制，木柴烧火赶水，也就是除去葡萄汁内所含的水分，当红糖达到一定粘稠度时，就需要不断搅拌，能够拉出长长的丝。

最后倒入需要的形状模具，冷却脱模，用刀切成方便引用的成型红糖就可以了。

“这东西怎么这么丑？和以前见的红糖完全不一样啊，成板砖一样的块状就不说，怎么这么黑？”李陵看着冷却后的红糖，非常疑惑，如故不是亲眼盯着，他都以为被掉包了呢。

李陵怕自己出丑，赶紧取了一小块，尝了尝：

“嗯，不错，甜丝丝的，这就是正宗红糖了吧！”

他哪里知道，黑，是因为里面杂质没有过滤，不纯而已。这已经很正宗了，比现代超市里卖的许多红糖都要好多了！要知道现在市面上大部分红糖其实是赤砂糖冒充的，营养价值比红糖差很多。

大家平时吃的红糖很可能并不是真正的红糖，而是赤砂糖冒充的，很多超市堂而皇之卖红糖的原料表里写着赤砂糖。

那么红糖和赤砂糖到底是不是同一种东西，又有何区别？

赤砂糖和红糖都是以甘蔗为原料的，但是制作工艺却完全不同。赤砂糖实际上是甘蔗榨成汁之后，用硫磺、磷酸等化学原料脱色精炼白砂糖后，剩下的这部分带颜色的糖，它和白砂糖是孪生兄弟，也就是红色的白砂糖。

而红糖也叫古法红糖，它是用甘蔗汁蒸发，用物理方法处理，变成的红褐色粉末或块状，也就是我们常说的古法红糖。

由于制作工艺的不同，红糖中最大限度地保留了甘蔗中的营养成分，有关部门的实验数据也显示，红糖中铁、锰、锌等微量元素都明显高于赤砂糖，具有较好的滋补功效。

而赤砂糖因为营养比较低，仅仅适用于烹饪调味，不能用于滋补。但是由于市面上的红糖价格普遍都要高于赤砂糖，就有不少不良商家让赤砂糖披着红糖的外衣来谋取利益企图蒙混。

说白了赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是红色的白糖而已！是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”？

而李陵手中的又黑又丑的红糖，则是有内涵，一点儿也不假！完全可以直接献给唐姬服用！