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361.第361章 梅甘薯条

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甘梅薯条!居然是甘梅薯条!

南宫云诺整个人都异常的激动,她来到这个地方一个多月,一直都心心念念地想要寻找那手札上的东西,可她虽然派人去打听,但那个手札上的东西却没有一丁点的讯息。

她怎么都没有想到,居然无心插柳柳成荫,泱贵嫔居然有甘梅薯条的做法!

“贵嫔娘娘,能不能说一说这东西是怎么做的?”云诺压下了心中的激动进一步确认道。

她在那手札上面看到过——甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配,让人一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味。

最重要的是地瓜在嘴里化开的同时,因为洒了梅粉,所以也能尝到梅粉的甜,它的外皮金黄酥脆里头绵密细致,有著浓浓的番薯香气和酸甜咸的独特味道让人百吃不厌。

泱贵嫔也没有保留的说道:“这道菜式的做法之前一位老师傅教的,他告诉我要挑选比较圆滑的红薯,把红薯去皮切片打条,倒入面粉加水搅拌,调成无颗粒面浆,这样裹着才会比较均匀,之后只需要开火倒油烧开,再把把红薯倒入面浆里裹上,放油锅里一条条炸出来后控干油份,而后洒下适量的酸梅粉拌匀即可。”

老师傅?南宫云诺在听到了所有制作的过程和手札上所记录的一模一样后,心里已经有五分确定,这位老师傅应该就是手札上这菜肴的记录人,想起甘梅薯条手札上一样手笔的另外一道菜,南宫云诺追问。

“这一位老师傅是不是还有一道拿手好菜?”

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