李掌柜点头。“酿制葡萄酒，先要选择鲜嫩的葡萄，然后将坏掉的挑出去，随后将选好的葡萄打碎，除掉梗和皮，将形成的果浆进行处理，最后得到青汁。接着便是发酵，发酵之后倒入酒桶，随后进行储存，过滤……”

赵朔在确认了李掌柜会酿制葡萄酒之后，抬手打断了还要继续说下去的李掌柜。

“李掌柜，说到这就够了。”赵朔嘴角上扬，神秘一笑。“如果我们只卖得到的青汁，你觉得如何。”

“卖青汁？”李掌柜陷入了沉思。“这个，还真不好说，主要是，没人想过这个问题。”

“你可以先做一些，不仅葡萄的，苹果、香蕉、柑橘都可以试试。”赵朔说着，朝李掌柜投去了一丝鼓励的目光。

李掌柜欠身行礼。“是，殿下。”

赵朔点了点头，然后道。“你们不是一直想知道那馊了的豆腐有什么用吗？”

四人纷纷点头。

赵朔略作思考，问道。“你们知道臭豆腐吗？”

其实，这是一个不用问的问题，因为在宋朝，是不可能有人知道臭豆腐的。但是赵朔，又不得不这么问。

四人毫无意外的摇起了头，燕舞更是轻轻的跺了下脚。她可是负责照顾赵朔饮食的，赵朔知道的吃的她却不知道，这让她很受伤。

四人的表现，赵朔都看在眼里，看到燕舞那模样，他觉得有些对不住这个忠心耿耿的丫鬟了。

“燕舞，你也不必如此，这臭豆腐，也是我在一本古书上偶然看到的。到底能不能做出来，还得靠你呢。”

听赵朔这么说，燕舞一下子便露出了笑容。“殿下，你没有骗奴婢吧？”

赵朔微微点头，然后将臭豆腐起源的故事，稍微改编一下，说了出来。“很久以前，有一个做豆腐的商人，嗜钱如命。一日，遇到豆腐滞销，他担心豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成了小块，配上香料、盐巴，至于坛中，以为这样也能做出腐乳来。谁知道过些日子之后，坛子一打开，腐乳没有做出来，却做出了实至名归的臭豆腐。”

“实至名归的臭豆腐。”燕舞蹙眉。“那么臭的东西，真的能吃吗？”

“这个，就看你了。”赵朔看向燕舞。“据说，这个东西闻着臭，吃着香。”

“殿下，那个商人用的也是馊了的豆腐吗？”燕舞轻声问道。

滞销的豆腐，到底馊了还是没馊，这个赵朔怎么可能知道，并且，这也仅仅是一个臭豆腐的起源故事，到底历史上是如何做出这臭豆腐的，他哪知道。

“我也是看到那馊了的豆腐，才想起这个故事的。”赵朔说道。“馊了的豆腐，我们就当练手了，明天再让那个洪三送一些好的豆腐来，至于哪个做出来好吃，就看你了。”

燕舞一听，觉得赵朔说的也很在理，毕竟，要是她做不出来，这些豆腐可就是完完全全的被糟蹋了。

“那奴婢一会就去试一试，看看能不能做出来。”

赵朔摆了摆手。“不急，不急。”随后算了一下时间，对李掌柜和燕舞道。“我给你们半个月的时间，希望你们能把各色的果汁还有臭豆腐研制出来，招财酒楼能否东山再起，可就靠你们了。”

李掌柜和燕舞跪地行礼。

“殿下放心，小人定当竭尽全力，争取研制出更多种类的果汁。”

“殿下，奴婢绝不会给您丢脸，一定会研制出那个臭豆腐的。”