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第334章我们都比较贱

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鱼片片得很薄,非常嫩,筷子根本夹不起来,宋瑜夹了几次都宣告失败。

看得到吃不到那种感觉实在太痛苦了!

“这怎么吃?”宋瑜放下筷子望着顾小桑一脸苦笑。

“谁让你们这么心急?”顾小桑好笑得从筷篓里拿出铜漏勺,然后用漏勺捞。

大家才知道,原来还有这种操作。

“怎么不早点拿出来。”宋瑜不满地说道。

“是我的不对,我给你赔不是。”顾小桑用漏勺捞了几片鱼放在他的蘸碟里。宋瑜见她先给自己捞,开心得两只眼睛眯成一条线。

“态度不错,本公子就不跟你计较了。”

这是什么,典型的得了便宜还卖乖。

顾小桑给宋瑜捞了鱼片,又给赵立文和徐谈捞。他们没吃过火锅,第一次吃到这种味道的鱼,觉得新奇极了。

鱼片被顾小桑切得非常薄,用蛋清腌制,煮的时候先下鱼头,再下鱼排,最后下鱼片,汤开了以后,立刻熄火,靠汤的温度慢慢闷熟,这样煮出来的鱼片特别嫩,入口即化。

鱼选的是花鲢,虽然花鲢鱼刺比较多,但是肉很活,吃起来尤其鲜美。

“这鱼鱼刺比较多,吃的时候注意点。”顾小桑好心提醒。

她刚提醒完就见宋瑜捂住喉咙,不停地往外呕。

“卡刺了?别着急,我去拿醋。”顾小桑急急忙忙地去拿醋,赵立文则不停地拍着宋瑜的背。

“怎么这么不小心?”

“咳,咳!”宋瑜咳得眼泪都流出来了。

顾小桑把醋瓶子递给他:“快,喝醋。”

奇怪地是宋瑜并没有伸手去接,咳着咳着突然笑起来了,顾小桑忽然明白过来,这是在逗她玩儿呢。

“无聊!”顾小桑白了他一眼把醋瓶放回到灶台上。

“不无聊一下,我怎么知道你这么心疼我?”

“谁心疼你了?”顾小桑不理他低头吃饭。

年氏在宋瑜和顾小桑之间来回看了一眼,眉头轻轻皱起,不知道在想什么。

顾小桑喜欢吃鱼,不过肥肠鱼里面她最喜欢的却是肥肠。

肥肠洗干净后,又用盐揉搓,清理掉肠壁的油脂。肥肠先焯水,焯水的时候放入生姜和料酒去异味。

等汤熬得差不多的时候放入肥肠一起煮,等肥肠煮好以后,才放鱼,肥肠煮得时间很长,特别入味。

有人不吃猪下水是受不了其中异常的味道,但是这道菜火锅底料正好将肥肠令人不适的味道压住,咬起来又Q又弹,不管是口感还是味道都一级棒。

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