初期的羊羹制法主要以小豆加上小麦粉混和，再加以蒸煮而成。

天正17年(1589年)，和歌山的骏河店店主冈本善行右边卫将原有的羊羹作改良，在馅料中加入寒天(一种晒制而成的干菜，煮后凝固成果冻状。与现代的“琼脂“相似)制成炼羊羹，并用竹竿将羊羹的形状巩固成方形。

这玩艺儿确实好吃，看起来也美，表面的光滑、致密且呈半透明受光的模样，怎么看都称得上是一件美术品，当做饭后甜点或者下午茶来吃。

当然还有中式的云片糕、枣花糕、椒盐饼、广东油角等等。

有时正餐做起闽式的润菜饼，这是闽南当地的一种风味小吃，相似于春卷，是在薄的简直透明的面皮里，包上丰厚的食材做成的，配上蘸料，凉吃即可。

馅料以应时应季的清新蔬菜和当地特产为主，以红红的胡萝卜为主力，加入笋子、豆芽、香菇、白菜、蛋皮丝、猪腿肉、鸡蛋炒韭黄、腊肉丁、切成细条的烧腊、香菜、水芹菜等等，包含各式小炒菜都能够招呼进面皮里（北方小伙伴是不是越看越眼熟？），特别丰富好吃。

水果是少不了的，供应椰子、芒果、木瓜、香蕉、菠萝、柚、橙、西瓜等，做到了官兵一起供应，尤其是椰子很受青睐，因为它本身的水多，又有营养，夏日在军舰上开一个来吃，爽快就二个字！

士兵们的食谱丰富，经常更换，如果训练不足，很容易变胖。

在新战列舰上，加大了对淡水的储存能力，启用了大型的银制合金水塔！

银离子能杀菌，从而延长了淡水的储存时间。

存在着重金属中毒的危险，但好过喝罗马人喝铅水管的水，银离子的释放很慢，难造成毒性伤害。

因此在“东南亚10号”战列舰上的塔柜林立，成本高企，但在所不惜！

一个十立方的装水银塔要多少的银子？哪怕是合金，所以东南府人对于颜大少是服气的，这家伙把所有的钱都投入到军队和子民的福利里，自己几乎无甚积蓄！

同时，还有煤仓。

储煤用来加热食物，不再是冷冷的饼干和干肉。

供应热食，海上生活中，给你热乎乎的大碗臊子面加个鸡蛋，灌上兩瓶郎姆酒，包你敢下水单挑鲨鱼！

在军舰泊于不同地方时，会有当地风味菜，如各种海鲜和新鲜的肉菜供应，海鱼、大虾、螃蟹、贝类等，做到官兵一致供应。

这样的伙食供应在当时各国海军里是首屈一指的，东南府统帅颜常武对于海军的重视程度，是世界任何一国，都无法企及的。

伙食的标准高，花费巨大，其重视程度在于东南府总理陈衷纪为三军总监，其中一项重要职责就是监督军队的伙食，一旦伙食出问题，陈衷纪都会被追究责任，不敢掉以轻心。

以后的战舰设计都陆续参照“东南亚10号”战列舰，改善生活环境，提高伙食质量，加上奖金丰富，良好的升职机制和退役之后的安置工作良好，东南军的士气相当高，入伍率亦高，这是将海军乃至于军队当成了事业而不是职业，其战斗力是截然不同的。

其他国家的海员海军情况截然不同，由于条件艰苦，危险性高，哪怕是红毛番中冒险家多，也经常缺员，不得不从不熟练的海军和商船人员、外国海员、获释奴隶、被判刑的走私者、志愿者以及海边渔民中补充人手，如此人手良莠不齐，一旦与东南军交战，结局不言而明。